0
Мясо дикого осетра в корне отличается от мяса осетра, жившего в неволе.
Встретить осетра выросшего в неволе, т.н. аквакультурного, можно на каждом рынке.
Его характерная черта, это его небольшой вес, до 3-5кг.
Мясо его однотонное, как по внешнему виду, так и по вкусу.
Ожидать от такой рыба сверхъестественных ощущений едва ли придется.
Совсем другое дело - дикий осетр!
Поскольку такой осетр жил в естественной среде обитания не один год и кормился натуральной для него пищей, то и вкус такого мяса кардинально отличается от аквакультурного осетра!
Более того, такому мясу характерно высокое содержание полезных веществ, кислот и микроэлементов.
А белковые вещества из такой осетрины усваиваются на 93-98 %.
Стоит ли говорить, что в мясе аквакультурного осетра эти показатели стремятся к ничтожным значениям.
Мы предлагаем мясо ДИКОГО ОСЕТРА, пойманного в Амуре.
Его вес начинается от 5кг и достигает 50кг.
К нам он поступает уже в готовом виде - потрошенный без головы и хвоста - т.е. чистое мясо, никаких отходов.
Осетр в вакууме нарезается кусками 1200-1300гр
Пищевая ценность на 100гр
Белок - 16.4гр
Жиры - 10,9гр
Углеводы - 0
Энергетическая ценность - 163,7ккал..